Semana passada teve um friozinho aqui em Uberlândia, e a melhor coisa a se fazer ou é uma sopa ou um caldo. Esse caldo de rúcula, fica uma delícia e super nutritivo.
Ingredientes:
1 kg de batatas
2 cebolas
1 maço de rúcula
Sal, azeite e pimenta do reino à gosto
1,5 de água
Como proceder:
Cozinhe as batatas, cebolas, água com os temperos, até a batata ficar bem molinha, bata no liquidificar com a rúcula, e volte ao fogo por alguns minutinhos para encorpar um pouco mais. Sirva com torradas, e queijo ralado. Basta servir.
