Uma torta rápida e super saborosa, feita com liquidificar e que fica com esse queijo e requeijão derretendo. E o mais importante, essa receita pode ser feita de sobras de frango assado, que pode ser desfiado e temperado, ou então, de filé de frango desfiados.
Ingredientes da torta:
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
Pitada de sal
Porção de gergelim
Farinha e margarina para untar a assadeira
Ingredientes do recheio:
Sobras de frango desfiado - aproximadamente 600 gramas
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates sem pele cortados em cubinhos
Uma porção de azeitona verde, sem caroço e picadinha
Azeite de oliva
Fatias de queijo muçarela
1 copo de requeijão
Sal e orégano a gosto
Como proceder:
Bater todos os ingredientes, menos o fermento em pó no liquidificador, e depois de formada a massa, coloque o fermento em pó e dê uma mexida antes de colocar na assadeira.
Para o recheio, em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite, coloque o frango desfiado e dê uma fritadinha, depois acrescente os tomates, as azeitonas, sal e orégano. Deixe os tomates soltarem a água, e deixe no fogo, até que o caldo dos tomates seque bem.
Unte a assadeira com manteiga, e polvilhe a farinha de trigo, retirando o excesso. Despeje meia massa na assadeira, depois coloque o recheio, coloque uma camada de muçarela e o requeijão. Despeje o restante da massa, e salpique gergelim por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido ( 25 minutos à 180°) e deixe de 30 a 40 minutos. Pronto, uma torta simples, rápida e saborosa.
Custo aproximado: R$ 25,00
Dica: Sempre que vá fazer alguma massa que leve fermento, evite abrir o forno antes de atingir o tempo médio da receita, nesse caso, 20 minutos, para que não interrompa o crescimento da massa.
